2019 , l’aventure commence avec la plantation de 3 hectares de vignes dans le village , dont 1 ha au Domaine du Roc ( https://www.ledomaineduroc.com/category/vignes/ ) 2022, l’aventure continue avec la création de « Saou, La Cave » par l’équipe des viticulteurs du village , renforcée par Damien, Oenologue et Marie, Sommelière (https://saou-lacave.com) Nous sommes fiers de partager […]
2019 , l’aventure commence avec la plantation de 3 hectares de vignes dans le village , dont 1 ha au Domaine du Roc Pour suivre les principales étapes ce 1er Tome de 4 ans : https://www.ledomaineduroc.com/category/vignes/ 2023, l’aventure continue avec la création de « Saou, La Cave » par l’équipe des viticulteurs du village , renforcée par […]
La vigne a vaincu le gel, la grêle et l’oïdium mais cette année, la récolte est bien là malgré la sécheresse : 5 tonnes de raisin qui vont alimenter nos nouvelles cuves.
Après 3 ans d’effort , le paysage a bientôt changé au dessus de la maison… AVANT … MAINTENANT La vigne est installée … Et malgré les embûches et la météo , il y a quand même eu une vendange ! Mais au lieu des plus de 3 tonnes espérées en cépage […]
2021 se révèlera l’année la plus compliquée en viticulture depuis 50 ans … Et c’est notre 1ere année de récolte ! Avec en plus 2 pannes de tracteur à des moments critiques de la saison, cela ne pouvait pas se terminer avec de bonnes nouvelles . Malgré toute l’énergie déployée : – les 10 traitements […]
Pour notre 3eme saison .. rien à craindre de la sécheresse ! De la pluie , de la chaleur ,de la pluie, de la chaleur alors la vigne pousse, pousse , pousse !!!! Alors on relève, on écime, on relève, on écime !!! Pour relever la vigne , on resserre l’écarteur qui relie les 2 […]
La vigne est une liane , ne l’oublions pas , alors il faut dés le début de la végétation épamprer pour ne conserver que les 5/6 bourgeons fructifères. Sur les Syrah , une seule opération suffira , alors que les Roussane et Marsanne il faudra passer plusieurs fois encore cette année . Pour les passionnés […]
Et c’est reparti pour le travail de la 3eme saison , la saison de tous les espoirs avec la 1ère vendange à venir … si tout va bien ! Cette année , il faut tailler pour conserver une baguette sur laquelle vont pousser les bourgeons fructifères. Et une petite video pour les passionnés sur la […]
Il y a 24 mois nous étions quelques fous à nous réunir pour évoquer l’idée de (re)planter de la vigne à Saou. 2 ans après, quel chemin parcouru ! Le bilan est très satisfaisant. L’installation technique est terminée, la parcelle a été sécurisée par une clôture, et les pistes modelées pour travailler en toute sécurité […]
La taille a été efficace, la croissance est là, différente en fonction des cépages . Mais les adventices ( les mauvaises herbes !!! ) poussent aussi . En agriculture biologique, nous n’utilisons évidemment pas de pesticides. Alors, c’est soit le passage d’un griffon entre les rangs ( 2 ou 3 fois durant la saison ), […]
Encore un peu de calcul .. = 5.400 + 5400 x 3 = ??? 5.400 fois Vigne Tu tailleras -> La première année , nous effectuons donc en Mars une taille à « 2 yeux ». C’est à dire que l’on vient uniquement conserver 2 bourgeons au niveau du porte-greffe , au ras du sol . Ces […]
La 1ere année ayant validé la reprise des plants, il faut maintenant s’atteler à la lourde tache d’installer le palissage de nos 5.400 plants, répartis sur 66 rangs. Ce qui représente quelques kilos de fer et bois à manipuler ! 132 piquets de tête en acacia de 2,5m 900 piquets métalliques de de 2,3 m […]
